Tartine à l’avocat et chorizo

Une première sur le blog ce soir ; j’espère que vous serez donc indulgent avec moi ! Je vous ai concocté une petite recette, facile à réaliser et délicieuse (si, si !). Ce midi en rentrant chez moi (j’avais pris mon après-midi pour profiter de la pluie…), je voulais me préparer quelque chose de rapide. J’ai donc improvisé avec ce que j’avais sous la main : pain de mie, avocat et chorizo. A la dégustation : goût validé par moi, puis par l’Homme le soir même :)

Ingrédients pour 2 tartines

1 avocat
2 tranches de pain de mie complet. C’est sûrement meilleur avec de la baguette ; je testerai !
1 petit morceau de chorizo
Quelques tomates cerises
Du parmesan
1/2 oignon rouge
Une poignée d’amandes effilées
Le jus d’1/2 citron vert
1 pincée de sel et de poivre
Du piment en poudre, ou d’autres épices au choix

1. Pelez et écrasez l’avocat dans un saladier. Incorporez le jus du citron vert, à votre convenance. Salez, poivrez et épicez.
2. Pendant ce temps, faites griller le pain et torréfiez les amandes.
3. Hachez finement le chorizo et incorporez-le dans la préparation. Mélangez et n’oubliez pas de goûter. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

4. Dressez la tartine. Sur la préparation, ajoutez les tomates coupées, le parmesan en copeaux (avec un économe), l’oignon rouge haché finement et les amandes. C’est tout !

Il ne vous reste plus qu’à déguster (à l’apéro, en entrée ou en plat). Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à me le dire et à me donner votre avis !
Bonne nuit les amis :)